Cara Membuat Kue – s= tart merupakan salah satu jenis kue yang banyak di gemari di berbagai kesempatan, baik itu perayaan ulang tahun, pernikahan, atau sekadar camilan saat santai. Salah satu hal yang membuat tart begitu istimewa adalah teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis serta nikmat. Bagi Anda yang ingin mencoba cara membuat kue tart di rumah, berikut ini adalah panduan lengkap cara membuat tart yang lembut dan rasanya enak.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat kue tart yang lembut dan enak, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Untuk Adonan.

200 gram tepung terigu protein rendah
100 gram mentega (gunakan mentega kualitas baik)
100 gram gula pasir
2 butir telur
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh vanilla extract (opsional, untuk aroma)
50 ml susu cair (atau air biasa)
Sejumput garam
Untuk Isian:

200 gram selai buah atau krim (selai strawberry, blueberry, atau krim custard)
100 gram buah segar (untuk hiasan, seperti strawberry, kiwi, atau blueberry)
Untuk Topping:

50 gram cokelat leleh (opsional)
Gula halus untuk taburan (jika suka)
Langkah-Langkah Membuat Kue Tart:
Mempersiapkan Oven dan Loyang: Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C. Siapkan loyang tart berdiameter sekitar 20 cm, kemudian olesi dengan sedikit mentega dan taburi dengan tepung terigu agar adonan tidak lengket saat dipanggang.

Membuat Adonan Kue

Kocok mentega dan gula pasir menggunakan mixer hingga lembut dan berwarna pucat. Tambahkan telur satu per satu sambil terus di kocok hingga rata. Setelah itu, masukkan vanilla extract untuk memberikan aroma yang lebih harum.

Mengayak Tepung

Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam wadah terpisah. Ayak bahan kering tersebut agar tidak ada gumpalan. Setelah itu, masukkan sedikit demi sedikit bahan kering ke dalam adonan mentega sambil diaduk perlahan menggunakan spatula. Setelah itu, tambahkan susu cair agar adonan menjadi lebih lembut dan mudah dibentuk.

Memanggang Kue Tart

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit atau hingga kue tart berwarna keemasan dan matang. Untuk memastikan kematangan, Anda bisa menusukkan tusuk gigi di tengah tart, jika keluar bersih berarti sudah matang.

Membuat Isian dan HiasanTips Agar Kue Tart Lebih Lembut dan Enak

Setelah kue tart matang dan dingin, keluarkan dari loyang dan letakkan di atas piring saji. Oleskan selai buah atau krim custard pada permukaan kue tart. Untuk hiasan, Anda bisa menambahkan buah segar sesuai selera, seperti potongan strawberry, kiwi, atau blueberry. Jika ingin menambah rasa manis, taburkan gula halus di atasnya atau tuangkan cokelat leleh sebagai topping.

Kue tart siap disajikan setelah semua isian dan topping dipasang dengan rapi. Potong tart menjadi beberapa bagian kecil dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Tips Agar Kue Tart Lebih Lembut dan Enak

Gunakan mentega berkualitas baik agar rasa tart lebih gurih.
Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah tepung dimasukkan, cukup aduk hingga tercampur rata saja agar tekstur kue tetap lembut.
Untuk hasil yang lebih lezat, Anda bisa menggunakan selai atau krim yang homemade agar cita rasanya lebih segar dan kaya.
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan potongan kacang atau cokelat ke dalam adonan agar memberikan tekstur yang lebih beragam.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue tart yang lembut, enak, dan pastinya disukai banyak orang. Selamat mencoba!